حتما با خواندن عنوان این مقاله درباره مضرات قهوه ، پیش خودتان فکر کرده اید: “ چی؟ چه طور می شود کسی درباره ی قهوه بد بگوید؟ خدای من … “
بیش تر کسانی که قهوه می نوشند، تعصب خاصی نسبت به این نوشیدنی پیدا می کنند. این روزها صاحب نظر بودن درباره ی قهوه کاملا به یکی از الگوهای رفتاری تبدیل شده است. قهوه را، با گونه های بسیار متفاوت و دستورالعمل های تهیه ی بسیار متفاوت اش، نمی توان دوست نداشت.
مضرات قهوه: ۱۵ عارضه جانبی قهوه که باید بدانید
ولی لازم نیست به سرعت با دیدن عنوان این مقاله از کوره در بروید!
ما هم به قهوه علاقه مند هستیم. ما هم به اندازه ی خودمان انواع و اقسام قهوه را امتحان کرده ایم از اسپرسو گرفته تا کاپوچینو، تا فراپه و حتی نوشیدنی های کم تر شناخته شده (نظیر قهوه ی ضد گلوله).
حتما شما هم این گفته ی قدیمی را شنیده اید که “ مقدار زیادی از یک چیز خوب هم برای تان بد است. ” قهوه یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و خارق العاده ای است که جنبه های منفی زیادی نیز با خود به همراه دارد.
در این مقاله، قصد داریم به تاثیرات جانبی قهوه نگاهی بیندازیم و یک بار برای همیشه به این پرسش پاسخ دهیم: “ آیا مصرف قهوه برای تان مضر است؟ ”
اگر لحظه ای علاقه و تعصب تان را درباره ی قهوه کنار بگذارید، می توانید عوارض جانبی و مضرات قهوه را که تا پایان این مقاله به آن ها اشاره می کنید، به صورت منتقدانه مورد بررسی قرار دهید.
حتی اگر فکر می کنید همه چیز را درباره ی قهوه می دانید، ممکن است با مطالعه ی این مقاله چیزهای بیش تری از اشکالات بالقوه ی مصرف این نوشیدنی دستگیرتان شود با ما همراه باشید تا مضرات قهوه و ۱۵ عارضه جانبی قهوه را بدانید.
مضرات قهوه برای سبک زندگی
در این بخش به برخی دلایل اشاره می کنیم که نوشیدن قهوه باعث به هم ریختن سبک زندگی تان می شود:
الف. باعث می شود سایر نوشیدنی ها در مقایسه با آن، بی مزه و خسته کننده جلوه کنند.
این مسئله واقعا حقیقت دارد. آیا شما هم سال ها است بعد از نوشیدن اسپرسو یک فنجان چای می نوشید؟ بهتر است به هات چاکلت (شکلات داغ) یا شاید هم کافه موکا روی بیاورید. ولی احتمالا قهوه به شما اجازه نخواهد داد به نوشیدنی های دیگر فکر کنید.
ب. قهوه به بخش مهمی از زندگی تان تبدیل می شود که بدون آن نمی توانید کارکرد مناسبی داشته باشید.
احتمالا تا وقتی اولین فنجان قهوه تان را تمام نکنید، صبح ها برای تان پر انرژی و دوست داشتنی نیستند. (این مسئله شاید به وضعیتی منجر شود که برای توقف خروپف و مشکلات ناشی از آپنه ی خواب فقط به قهوه متکی شوید!)
پ. کم حوصله و بی قرارتان می کند؛ مثلا اگر مجبور باشید مدت زیادی در صف قهوه بایستید، عصبی می شوید.
سریع باش دیگر! آیا می خواهی برای شاهزاده قهوه ی سفارشی ببری! یک فنجان قهوه می خواهی، یا یک دسر کم چرب با شیر سویا و طعم استوایی؟ (البته این اتفاقات شاید در ایران رخ دهد، زیرا شاید ایرانی ها به قهوه این چنین اعتیاد نداشته باشند.)
ت. باعث می شود بخواهید آدم هایی را که قهوه ی معمولی می نوشند، مسخره کنید.
آن چنان به دم کردن آهسته ی قهوه ی عربیکای خانگی تان عادت کرده اید که حتی نمی توانید تصور کنید سایر افراد بتوانند قهوه های معمولی و مسخره ای را که در بوفه ی محل کارتان درست می کنند، با لذت بنوشند. (البته شاید این مسئله نیز آن چنان شامل حال ایرانی ها نشود.)
ث. سرتان پر می شود از اطلاعات بیهوده و بی استفاده.
وقتی غرق در دنیای قهوه شوید، می فهمید مثلا “ cupping : مزه کردن قهوه های مختلف ” چیست، ” microlot: مرغوب ترین انواع قهوه ” چیست، و از اصطلاحاتی نظیر “ قهوه ی تخم مرغی “ سر در می آورید، و مثلا فرق قهوه های مختلف را به راحتی درک می کنید.
ج. اعتیاد به قهوه ممکن است ورشکست تان کند.
نوشیدن قهوه های آماده در مغازه ها دیگر به شما مزه نمی دهد. اگر قهوه تان گران قیمت، ارگانیک، مرغوب، و ویژه نباشد، شما به آن لب نمی زنید!
این هایی که گفته شد، عوارض جانبی واقعا نامطلوبی در سبک زندگی تان بودند. ولی در ادامه به برخی عوارض جانبی مصرف قهوه بر سلامتی تان خواهیم پرداخت.
مضرات قهوه برای سلامتی
چنان چه بخواهیم دیگر به صورت جدی (بدون شوخی) درباره ی مضرات قهوه سخن بگوییم، باید اعتراف کنیم متاسفانه این نوشیدنی محبوب عوارض جانبی نامطلوبی برای تان به همراه دارد. مضرات نوشیدن قهوه به روییدن زگیل روی زبان یا کهیر زدن بدن تان محدود نمی شود، بلکه عوارض جانبی آن واقعا جدی و خطرناک هستند.
در ادامه به برخی عوارض جانبی نوشیدن قهوه اشاره می کنیم که لازم است از آن ها آگاهی داشته باشید:
۱. افزایش فشار خون
این یک حقیقت علمی و مستند است: کافئین فشار خون تان را افزایش می دهد. با وجود این، آیا می دانستید افزایش فشار خون به دلیل مقاومت عروق ایجاد می شود، و نه به دلیل افزایش ضربان قلب یا گردش خون؟
یعنی این که کافئین باعث می شود قلب تان مجبور می شود برای فرستادن خون به تمام نقاط بدن بیش تر کار کند.
بالا بودن فشار خون یکی از عوامل خطر شایع برای بیماری قلبی و عروقی است. تقریبا ۷۰ میلیون فرد بزرگسال آمریکایی (۲۹ درصد از جمعیت این کشور) از فشار خون بالا رنج می برند. اگر شما هم دچار فشار خون بالا هستید، بهتر است بدانید مصرف قهوه مشکل تان را وخیم تر می کند.
قهوه اساسا قلب تان را مجبور می کند، برای فرستادن اکسیژن و مواد غذایی به تمام نقاط بدن، دو برابر حد معمول کار کند. شاید برای آن هایی که دچار فشار خون بالا هستند، وقت آن رسیده باشد تا مصرف قهوه را ترک کنند.
مضرات قهوه ۲: افزایش تولید اسید
قهوه تولید اسید را افزایش می دهد؛ به ویژه اسید هیدروکلریک و اسید معده. هر دوی این اسیدها برای تجزیه ی مواد غذایی موجود در معده ضروری هستند. با وجود این، حضور بیش از اندازه ی اسید در معده باعث ایجاد برخی مشکلات می شود.
اسید اضافی می تواند دیواره های معده را بخورد (و باعث زخم معده شود)، یا ممکن است احتمال بازگشت اسید به مری (رفلاکس معده) را افزایش دهد.
این مشکلات به ویژه هنگامی بیش تر می شوند که با شروع روز، قهوه اولین چیزی باشد که وارد معده تان می کنید؛ در این شرایط، چیز دیگری در معده تان وجود ندارد که بتواند تاثیرات اسید را کاهش دهد.
البته مسئله ی عجیب و غریب این جا است که خودِ کافئین در این میان، مقصر نیست؛ طبق نتایج یک مطالعه، به احتمال زیاد بو دادن (رست کردن) دانه های قهوه مقصر اصلی افزایش ترشح اسید معده است.
این مطالعه نشان داد، مردانی که به طور مرتب قهوه ی بدون کافئین مصرف می کردند نسبت به مردانی که از مکمل های کافئین دار غیر قهوه استفاده می کردند، اسید معده ی بیش تری داشتند.
آیا شما نیز نگران افزایش اسید معده تان هستید؟ پس باید قهوه تان را بعد از غذا و با شکم پر نوش جان کنید، یا هنگام نوشیدن قهوه میزان مصرف مواد غذایی را که باعث افزایش ترشح اسید معده می شوند، کاهش دهید.
۳. ایجاد مشکلات معده / گوارش
همه ی آدم هایی که قهوه می نوشند دچار مشکلات گوارشی یا غرغر شکم نمی شوند، ولی بیش تر آدم های مبتلا به سندرم روده ی تحریک پذیر، کولیت زخمی، ورم معده، زخم معده پپتیک، و بیماری کرون با مصرف قهوه متوجه می شوند دستگاه گوارش تان تحریک و مشکلات معده / گوارشی شان وخیم تر می شود.
کم کم متوجه خواهید شد، با نوشیدن قهوه تولید اسید در معده تان افزایش می یابد. این افزایش در ترشح اسید باعث ضعیف شدن دیواره ی معده می شود، و آن را در برابر باکتری ها (نظیر هلیکوباکتر پیلوری، عامل زخم معده) و تخریب بافت معده به وسیله ی آن ها آسیب پذیر می کند.
و این تاثیرات فقط به معده تان محدود نمی شوند! قهوه هم چنین می تواند روده ی کوچک را تحریک کند، و باعث ایجاد گرفتگی معده، اسپاسم های شکمی، ابتلا به یبوست و اسهال متناوب وضعیتی به که سندرم روده ی تحریک پذیر معروف است می شود. خوشبختانه این ها جزء عوارض جانبی نادر مصرف کافئین به شمار می روند.
۴. سوزش معده / رفلاکس اسید
آیا تاکنون بعد از نوشیدن قهوه در قفسه ی سینه تان احساس سوزش و درد شدید کرده اید؟ هم چنین آیا احساس کرده اید بالای معده تان (وسط قفسه ی سینه) آتش گرفته است؟ در این صورت، بهتر است بدانید قهوه مقصر ایجاد رفلاکس معده یا سوزش سر معده است.
کافئین دریچه (اسفنکتر) پایین مری را شل می کند؛ این اسفنکتر دارای ماهیچه ای است که بعد از انتقال غذا از مری به معده، از بازگشت دوباره ی آن به مری جلوگیری می کند. وقتی این اسفنکتر شل شود، به غذاها و اسید اجازه می دهد به مری برگردند؛ به این ترتیب، اسید بافت بدون محافظ دیواره ی مری را می سوزاند.
قهوه تنها نوشیدنی نیست که می تواند باعث سوزش سر معده و رفلاکس اسید شود نوشابه های گازدار کافئین دار و چای هم در این میان مقصر هستند. با این حال، اگر شما هم از درد و سوزش سر معده تان رنج می برید، شاید زمان اش فرا رسیده باشد که به بدن تان استراحت دهد و برای یکی دو هفته ای مصرف قهوه / کافئین را متوقف کنید.
۵. تاثیر بر مغز و دستگاه عصبی مرکزی
همه می دانیم قهوه می تواند ما را بیدار و هوشیار نگه دارد، ولی آیا می دانید چگونه؟
قهوه در حقیقت باعث نمی شود انرژی بیش تری در بدن تان تولید شود؛ در عوض، بخش هایی از مغز را که باعث ثبت خستگی می شوند، از کار می اندازد.
قهوه گیرنده های موجود در مغز را که دارای قابلیت شناسایی آدنوزین هستند، بی اثر می کند؛ آدنوزین ماده ی شیمیایی است که پیام های خستگی را به مغز ارسال می کند. قهوه با خاموش کردن گیرنده های آدنوزین، مغزتان را فریب می دهد، و شما احساس می کنید هوشیارتر، بیدار، و متمرکزتر از حد معمول هستید.
انسداد گیرنده های آدنوزین شما را هوشیار و بیدار نگه می دارد، ولی وای بر زمانی که اثر کافئین از بین برود! از آن جا که این گیرنده های آدنوزین از کار افتاده اند، با از بین رفتن اثر کافئین و به کار افتادن مجددشان، آن ها حساس تر از قبل می شوند. از این رو، احساس خستگی شدیدی خواهید نمود.
کافئین هم چنین بر دستگاه عصبی مرکزی تان نیز تاثیر می گذارد، و می تواند موجب مشکلاتی شود، از قبیل:
الف. اضطراب
ب. هراس
پ. عصبانیت
ت. تحریک پذیری
ث. خواب آلودگی
هر وقت وسوسه شدید در مصرف قهوه زیاده روی کنید، این مطالب را به خاطر بیاورید!
۶. کاهش حساسیت بدن به کافئین
همه می دانیم هنگامی که به طور مرتب قهوه می نوشید، چه اتفاقی می افتد: مجبور می شوید برای تجربه ی تاثیر اولیه هر روز بیش تر و بیش تر قهوه مصرف کنید.
کافئین به اندازه ی نیکوتین و مواد مخدر اعتیادآور است، و تاثیر مشابه ای بر بدن تان می گذارد؛ یعنی مهم نیست چه قدر قهوه می نوشید، شما هرگز حس اولیه ی مصرف کافئین را بار دیگر تجربه نخواهید کرد.
هر چه بیش تر قهوه می نوشید، برای رسیدن به همان تاثیر اولیه به نوشیدن قهوه ی بیش تری نیاز پیدا خواهید کرد. به همین دلیل هم بسیاری از معتادین به قهوه در آمریکا، از قهوه ی آمریکایی ملایم به کاپوچینو و اسپرسو روی می آورند. ولی برای معتادین به اسپرسو، گزینه های اندکی وجود دارد گزینه ای نظیر قهوه تا سر حد مرگ (که همان طور که از نام اش پیدا است، قوی ترین قهوه ی جهان است).
کافئین نه تنها به سختی تاثیر اولیه اش را روی تان می گذارد، بلکه هم زمان با بالا بردن تحمل، باعث ایجاد وابستگی نیز می شود. چنان چه مصرف قهوه را متوقف کنید، شما را به لرزه می اندازد و دچار سردرد و دیگر مشکلات می کند.
مضرات قهوه ۷: تاثیر بر جذب مواد مغذی
یکی از قابل توجه ترین نمونه های تاثیر قهوه بر جذب مواد مغذی، تاثیر آن بر جذب کلسیم است. قهوه اساسا در قابلیت بدن تان در جذب کلسیم اختلال ایجاد می کند، و از رسیدن آن به استخوان ها جلوگیری می نماید.
مصرف بیش از اندازه ی کافئین می تواند به نازکی و پوکی استخوان منجر شود. (آن هایی که از مکمل های قهوه ی سبز استفاده می کنند نیز ممکن است دچار همین عارضه ی جانبی بشوند.)
۸. افزایش چربی بدن
البته، اگر منصفانه به این قضیه بنگریم، باید اعتراف کنیم افزایش چربی به خودی خود جزء عوارض جانبی قهوه محسوب نمی شود. از طرفی، نوشیدن قهوه ی تلخ واقعا می تواند به کاهش وزن کمک کند، و انرژی تان را در باشگاه ورزشی افزایش دهد.
با وجود این، چند درصد از آدم ها واقعا فقط قهوه ی تلخ می نوشند و از آن لذت می برند؟ اکثریت زیادی از آدم ها به قهوه شان شیر، شکر، یا هر دوی این ها را اضافه می کنند.
در همان حین که می خواهید بین خامه، شیر پر چرب، طعم دهنده های پر از قند، و خامه ی زده شده برای افزودن در قهوه تان یکی را انتخاب کنید، به خودتان می آیید و می بینید فقط به همراه یک فنجان قهوه، بیش از ۵۰۰ کالری وارد بدن تان کرده اید. فقط کافی است روزی دو الی سه فنجان از این جور قهوه ها بنوشید، تا با مقدار زیاد کالری مواجه شوید.
البته فقط گفتن اش آسان است، ولی اگر می خواهید قهوه ی سالم مصرف کنید، باید آن را کاملا ساده مصرف نمایید. هر چند، مصرف قهوه ی ساده کمی آزاردهنده و سخت است.
مضرات قهوه ۹: ملین و ادرارآور
این مورد مانند یک شمشیر دو لبه است. بسیاری از آدم ها برای آن که معده شان بتواند به طور منظم و خوب کار کند، به قهوه وابسته هستند، زیرا قهوه باعث تحریک حرکات لوله ی گوارش یا انقباض ماهیچه ی روده می شود و به دفع مواد زائد (مدفوع) کمک می کند.
قهوه با تحریک حرکات لوله ی گوارش به تخلیه ی دستگاه گوارش و حذف مواد زائد از بدن کمک می نماید.
هر چند، این مسئله خالی از اشکال نیست. نخست این که، ممکن است بدن تان برای تحریک فعالیت ماهیچه ی روده به کافئین وابسته شود؛ یعنی این که بدون کمک کافئین قادر نباشد به خوبی مواد زائد را از بدن خارج کند.
کافئین هم چنین مانند یک داروی ادرارآور عمل می کند، و باعث تخلیه ی آب از بدن تان می شود آب مایعی است که برای حفظ سلامتی بدن بسیار مهم و ضروری است. نکته ی بدتر این که، بسیاری از مواد غذایی که از روده تان خارج می شوند، به دلیل تاثیر منفی کافئین به خوبی هضم نمی شوند. یعنی در نهایت، آن چه قهوه برای تان به ارمغان می آورد این است که مواد مغذی ضروری بدن بدون هضم و جذب کامل از بدن خارج می شوند.
به همه ی این ها باید افزایش خطر تحریک / التهاب بدن را نیز بیفزایید؛ بنابراین بهتر است قبل از نوشیدن قهوه کمی به تمام این مسائل فکر کنید.
مصرف قهوه برای دستگاه گوارش یک فرد نرمال و سالم نمی تواند دردسری ایجاد کند. ولی اگر مبتلا به اختلالات گوارشی (نظیر سندرم روده ی تحریک پذیر، ورم معده، بیماری کرون، و غیره) هستید، توصیه می شود قبل از آن که تصمیم بگیرید در دام قهوه بیفتید، به پزشک مراجعه کنید.
سایر عوارض جانبی و مضرات قهوه
در ادامه ی این مقاله، به برخی عوارض جانبی جزئی مصرف قهوه و کافئین اشاره می کنیم:
۱۰. قهوه، در صورت مصرف بیش از اندازه، ممکن است خطر ابتلا به نقرس را افزایش دهد.
۱۱. افراد بین ۱۸ تا ۴۵ سال که قهوه می نوشند نسبت به سایرین، بیش تر در معرض خطر ابتلا به فشار خون خفیف قرار دارند؛ و همین عامل به صورت بالقوه احتمال ابتلای آن ها را به اختلالات قلبی و عروقی افزایش می دهد.
۱۲. طبق نتایج یک مطالعه، زنانی که روزانه بیش از ۲۵۰ میلی گرم کافئین مصرف می کنند در مقایسه با زنانی که اصلا قهوه نمی نوشند، تا ۱۵۰ درصد بیش تر در معرض خطر ابتلا به بیماری فیبروسیستی پستان قرار می گیرند. اگر مصرف کافئین تا بیش از ۵۰۰ میلی گرم در روز افزایش یابد، احتمال ابتلا به بیماری فیبروسیستی پستان نیز تا ۲۳۰ درصد بالاتر می رود.
۱۳. طبق نتایج مطالعه ای در دانشگاه آلاباما، زنانی که مقدار زیادی قهوه می نوشند تا ۷۰ درصد بیش تر از سایرین در معرض ابتلا به بی اختیاری ادرار و نشت ادرار از مثانه قرار می گیرند.
۱۴. سردرد فقط به وسیله ی ترک قهوه ایجاد نمی شود، بلکه هم چنین می تواند نتیجه ی مصرف بیش از اندازه ی کافئین نیز باشد.
۱۵. زنان یائسه ای که مقدار زیادی قهوه می نوشند، غالبا بیش تر با علایم وازوموتور (گر گرفتگی) مواجه می شوند.
هم چنین مصرف حداقل دو نوشیدنی کافئین دار توسط زن و مرد، یک روز پیش از رابطه ی جنسی، خطر سقط جنین خود به خودی را افزایش می دهد. مطالعات نشان می دهند، مصرف کافئین توسط مرد پیش از رابطه ی جنسی شدیدا با از دست رفتن طبیعی محصول لقاح در رحم زن در ارتباط است. دانشمندان بر همین اساس نتیجه گرفتند، مصرف کافئین توسط زن و مرد پیش از عمل لقاح مستقیما با از دست رفتن محصول آن در ارتباط است.
مصرف قهوه تاثیرات منفی زیادی برای سلامتی به همراه دارد؛ تا حدی که تقریبا به نظر می رسد معایب آن بیش تر از فوایدش باشند.
بنابراین، اکنون وقت اش رسیده است به این پرسش پاسخ دهید: “ آیا قهوه برای تان مضر است؟ ” آیا عوارض جانبی قهوه می توانند باعث شوند مصرف آن را ترک کنید، یا می توانید بی توجه به این عوارض به نوشیدن قهوه ادامه دهید؟
در پایان، همه چیز به تصمیم خودتان بر می گردد. اکنون دیگر از عوارض جانبی و مضرات قهوه آگاه هستید، و می دانید کافئین چه تاثیراتی بر بدن تان می گذارد. قطعا آن قدر بالغ و عاقل هستید تا بتوانید برای خود تصمیم عاقلانه و خردمندانه بگیرید.
منبع : bazdeh.org
نویسنده : admin
برچسبها :