نمک

تبلیغات
تبلیغات

منوهای سایت

ابر برچسب ها

    خبرنامه

    عضویت

    نام کاربري :
    رمز عبور :

    نمک

    بیشتر استرالیایی ها، از جمله کودکان، نمک بیشتری مصرف می کنند. برخی از نمک در رژیم های غذایی ما برای سلامتی بسیار ضروری است، اما مقدار مورد نیاز ما بسیار کوچک است. متوسط ​​بزرگسالان استرالیایی مصرف 1.6 قاشق چای خوری (9 گرم) نمک در روز، اما فقط نیاز به حدود 1 گرم دارد، در حالی که کودکان نیاز کمتری دارند.

    این چیست؟
    نمک معدنی تشکیل شده از دو عنصر سدیم و کلرید است. نمک معمولا به مواد غذایی برای بهبود طعم اضافه می شود اما همچنین در حفظ مواد غذایی استفاده می شود. انواع مختلفی از نمک نمک، نمک دریا، نمک سنگ و نمکهای نمکی وجود دارد.

    چه کار میکند؟
    سدیم در نمک معدنی ضروری برای کنترل سطوح آب در بدن است. همچنین برای عملکرد عصبی و عضلات مورد نیاز است. با این حال، نمک بیش از حد می تواند به فشار خون بالا کمک کند، که یک عامل خطر برای بیماری قلبی است. خوردن غذاهای سالم در دوران کودکی می تواند فشار خون بالا را افزایش دهد که به تدریج با سن افزایش می یابد.

    بزرگترین مشارکت کنندگان در مصرف نمک در رژیم های غذایی چه کسانی هستند؟
    نان، غلات صبحانه، سوپ و پنیر همه منابع قابل توجهی از نمک هستند. با این حال، این غذاها همچنین مواد مغذی ضروری را فراهم می کنند، بنابراین نباید از رژیم غذایی خانواده خود منع شود. گوشت فرآوری شده، غذاهای میان وعده و بسیاری از غذاهای فراغت اغلب با نمک همراه هستند و ارزش تغذیه ای بسیار کمتری دارند، بنابراین هدف آنها کاهش آن است. بعضی از غذاهایی که معمولا حاوی نمک هستند:

    نان
    غلات صبحانه
    غذاهای اسنک - کراکرهای چاشنی / بیسکویت، چیپس، آجیل شور
    سس بطری
    غذاهای آماده و غذای مایکروویو را بردارید
    غذاهای خوشمزه خوراکی
    گوشت ناهار
    ساندویچ Vegemite
    چوب پنیر پردازش شده
    کیک گوشتی
    رول سوسیس
    رشته فرنگی فوری
    سوپ بسته / کنسرو شده
    سیب زمینی سرخ کرده، غذاهای میان وعده غذایی
    ناگت مرغ
    آجیل شور
    پاپ کورن طعم دار
    چیپس
    فست فود
     نحوه کاهش نمک در رژیم غذایی خانواده شما:
    • وعده های غذایی خود را با استفاده از غذاهای تازه و بدون پردازش مانند میوه و سبزیجات، گوشت تازه، ماهی و مرغ آماده کنید.

    • غذاهای مورد علاقه خود را انتخاب کنید. در صورت امکان غذاهای حاوی کمتر از 120 میلی گرم سدیم در هر 100 گرم را انتخاب کنید و از آنهایی که حاوی بیش از 600 میلی گرم سدیم / 100 گرم هستند اجتناب کنید.

    • مصرف غذاهای میان وعده بسته شده را به خانواده خود برسانید. محدود به یک بار در هفته یا در موارد خاص. میان وعده هایی مانند میوه های تازه، ماست چاق و چیپس، آجیل بدون پودر یا پاپ کورن یا میوه های سبزیجات را با جایگزین شستشوی خانگی انتخاب کنید.

    • از اضافه کردن نمک به پخت و پز خودداری کنید و شکر نمک را از میز شام بردارید. به جای آن از آب لیمو، سیر، سرکه، گیاهان و ادویه ها استفاده کنید.

    • برش خورده و غذاهای سریع را بردارید زیرا آنها به طور کلی در نمک زیاد هستند.

    • سس گوجه فرنگی، سس سویا، مکعب های انبار، سس های بطری و ماریانه ها را به میزان کم مصرف کنید.

    توجه: جوانه های طعم دهنده شما ظرف چند هفته به مواد غذایی نمکی کمتری می بخشد.


    نویسنده : admin
    برچسب‌ها :
    تاريخ : يکشنبه 18 آذر 1397 ساعت: 14:17
    بازدید : 15

    صفحات وب